你是你吃出来的:吃对少生病,病了这样吃
夏萌

◆ 前言

这些能够康复的患者不过是把人人都能听懂的道理落到实处,做到了大多数人做不到的坚持。

◆ 我们活在快餐当道的世界,身体却困在了石器时代

心脏搭桥、血管里放支架、溶栓、切除肿瘤……这些快刀斩乱麻的方式其实都是无奈之举,属于临时抱佛脚

不是一个食谱就可以覆盖全国,也不是一个营养配方就可以包治百病。

并且主要在肠道里,肠道里的细菌靠食物中的膳食纤维养活。

◆ 能量平衡:比例合理更重要

饮食中一定要增加肉、蛋、奶、鱼,不能吃这么多碳水化合物,要注意给大脑补足营养,才能有效地治疗消化不良和预防老年痴呆。

◆ 碳水化合物平衡:体力消耗量是重要参照

中国人总讲“喝粥养人”,实际上过去喝的粥和现在的不一样,老祖宗吃的五谷全部是粗粮,煮一煮,煮成糊状才能吃得进去。而现在的米是精米,是免淘米,没有麸皮。所以虽然同样是粥,对人的影响却差异巨大。

◆ 脂类平衡:每日摄入量不能低于总能量的30%

是脂溶性维生素的载体。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素,只有在有油脂的环境下才可以被吸收。因此,不吃油脂的人常会出现脂溶性维生素不足等症状。

有些人不吃动物性食物,如果植物油的用量严格控制在30毫升,这样相当于每天只完成了应该摄入量的一半,时间长了,身体会出现许多油脂摄入不足的问题。

必需脂肪酸最佳比例:ω-3∶ω-6要调整为1∶4~6

大家现在受到一些饮食理念的指导,觉得少肉、少油、少盐才是对的。可是,饮食要因人而异,尤其是孩子、孕妇等特殊人群,他们对于某些营养的需求更高。如果固定地只吃某些食物,这是害孩子,不是爱孩子。

◆ 七大营养素平衡小结:学会听懂身体的语言

许多人不敢吃这个,不敢吃那个,不是不想吃,是不敢吃,是主观意识控制了人体的自主反射,却忘记了身体拥有自己的智慧。

◆ 世上最好的药:早餐、午餐和晚餐

老年人大都爱喝粥,觉得养胃,实际上粥并不适合老年人,因为它营养成分少,吸收得太快,升糖指数很高。

一碗面条中碳水化合物占大多数,肉类、菜类很少,淀粉过多,会让人午饭后觉得昏昏欲睡,影响下午的工作。

肥胖的罪魁祸首是女孩子爱吃的甜点,还有大量的精米和精面。

质疑太辣的菜肴容易使食道发热,破坏味蕾细胞,伤害我们的肠胃。

◆ 选对食物是一门技术活儿

我们平常的饮食也是一样的,同一种类里食物要不断轮换,这也是在食品安全人人自危的时代,让自己少受伤害的一种生活智慧。

质疑分离出去的皮含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维,而白面里除了碳水化合物和少量植物蛋白,其他营养素已经所剩无几。

质疑这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质,进入人体后会增加肝脏解毒的负担,诱发肝脏损伤。这类食物最为常见的有方便面、果冻、奶茶、薯片、即食谷物、腌制肉类、饼干等。

国外很早就流行加餐,比如说日本几十年以前就实行给学生加餐,英国300年前就开始了下午茶。加餐会使得人精神放松、精力充沛。

质疑一定要吃完饭再运动。如果到了吃饭时间你正好要出去运动,请先吃些东西再走,否则一次低血糖发作就会死掉许多脑细胞。

◆ 没有放之四海而皆准的食谱

质疑我告诉她,四川地区潮湿,吃辣椒有去湿气的作用,但是北京干燥,就不适合吃辣椒了。她明白了,回去后努力克制自己吃辣椒的习惯。

其实妈妈最不应该在孩子面前说“他不想吃,我们没办法”这句话,越是当面说或者让孩子听见,越是巩固这个观念,孩子会越发觉得自己不喜欢这个,不喜欢那个。妈妈以为是爱,实际上有可能是害了孩子。

在孩子成长发育的过程中,很多家长以孩子吃饱为原则,总拿馒头、粥、面条喂养孩子,却忽略了最重要的,也是营养最全面的营养品:奶类和蛋类。

如高血压患者,不许吃咸菜、面条,连汤都不许喝。同时,有些东西要狠补,要比正常人吃得还多,比如蔬菜要大量吃,还有牛奶,一般人每天喝300毫升,而患者每天要喝500毫升。

◆ 肉蛋奶类:普遍吃得太少而不是过多

?还有一种说法是豆制品吃多了会得肾结石,其实这不是谣传,豆制品吃多了的确容易得肾结石。原因是大豆食品含草酸盐和磷酸盐较高,这两种成分要从肾脏排出。

◆ 粮食:中国传统饮食过于注重主食

大多数人每天的活动量不大,消耗能量有限,如果摄入过多的碳水化合物,就会处于一种能量过剩的状态。

?大家都知道用进废退的道理,

◆ 上皮组织:人体80%以上肿瘤的发生地

其实所有的症状都是细胞不舒服发出来的信号,需要好好听明白这些症状,因为症状是会“说话”的,症状是细胞的表达方式之一。

食物也是治病的重要方式,不要一味追求药物的疗效快,不要完全依赖药物。